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“濃香鼻祖”榮耀再出發,“1952”代表著什么?

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“濃香鼻祖”榮耀再出發,“1952”代表著什么?

2022年08月25日 10:27 來源:中國新聞網
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  中國酒業的發展歷程中,“名酒”扮演著至關重要的角色。自1952年第一屆全國評酒會以來,“中國名酒”肩負著振興民族產業、弘揚中國優秀傳統文化的重要使命,引領了中國白酒產業波瀾壯闊的70年。

 

  第一屆全國評酒會上,瀘州老窖被評為“中國名酒”,并成為唯一蟬聯歷屆“中國名酒”稱號的濃香型白酒品牌,以瀘香定濃香,開啟名酒時代的輝煌篇章。70年后,瀘州老窖傾力打造的中國名酒代表之作瀘州老窖1952上市發布,升級再現傳世濃香經典風味,致敬70年時代榮光與開創精神。

  回望70年風雨歷程,瀘州老窖展現了“濃香鼻祖”怎樣的行業擔當?站在名酒復興的歷史新起點上展望未來,作為瀘州老窖戰略引領品牌,瀘州老窖1952又將肩負起怎樣的光榮使命?

  70年名酒歷程,勇擔使命,引領開創

  1952年,第一屆全國評酒會在北京舉辦,百廢待興的時代,這一評酒盛會的召開為中國白酒產業振興吹響了號角。瀘州老窖酒作為濃香型白酒的典型代表,獲評“中國名酒”,以“瀘香型”之名被載入中國白酒史冊。

 

  1959年,國家出版第一本白酒釀造專業教科書《瀘州老窖大曲酒》,這是新中國歷史上第一次對名白酒的技術、工藝方法進行詳細查定總結,形成了當時整個白酒釀造行業最先進、最全面的釀酒技藝標準,并面向全國白酒企業推廣普及此成果,開創了中國白酒產業化時代。

(1984年11月7日,中商部濃香型曲酒工藝培訓班結業留影)

  20世紀50年代,瀘州老窖積極探索創新釀酒技術和工藝,發明總結出“三成操作法”,對濃香型白酒產量和酒質提升作出了重大貢獻,成為全國最早的釀酒工藝技術標準范例;上世紀60年代至80年代,瀘州老窖率先在全國各地開辦釀酒技術研習班和培訓班,為全國酒廠培養了大批釀酒技術人才,被譽為中國白酒界的“黃埔軍校”,推動形成中國白酒行業數十年來“濃香天下”發展格局。

  近年來,瀘州老窖致力于將傳統釀制技藝與現代科技有機結合。從打造“有機高粱種植基地”,實現從田間到舌尖的全溯源;到組建國家固態釀造工程技術研究中心、瀘州老窖博士后科研工作站等平臺,支撐推動產品的持續創新升級,瀘州老窖始終堅持開拓進取,引領白酒行業智能釀造轉型發展。

  70年來,中國白酒產業從分散的傳統作坊成長為世界級優勢產業集群,譜寫了民族產業自立自強的時代凱歌。在此歷程中,“濃香鼻祖”瀘州老窖一直走在時代前沿,肩負起推動中國白酒技術升級和創新發展的重任,以包容開放的態度毫無保留地傳播普及釀造工藝,為行業發展作出突出貢獻。

  瀘州老窖1952,時代經典,致敬開創

  從1952年到2022年,是時代滄桑巨變、生活日新月異的70年,也是中國經濟快速發展、人民生活水平不斷提高的70年。中國名酒70年之際,瀘州老窖1952面世,傳承1952年獲獎酒的榮耀使命,以傳世經典濃香致敬名酒榮光,致敬每一位為時代進步貢獻力量的開創者。

 

  瀘州老窖1952由瀘州老窖酒傳統釀制技藝第22代傳承人,中國首席白酒品酒師張宿義大師勾調釀制而成;集698年技藝之大成,為濃香型白酒的典型風格,是中國名酒的超越之作。在原糧、摘酒、儲酒上經九道嚴選,優中選優,選取每一滴都在三大天然藏酒洞中儲存滿五年的酒體作為基酒,并以傳奇洞藏老酒進行調味,使酒體陳香濃郁,醇厚豐滿。一脈相承的精湛釀藝和匠心精神、中國名酒的深厚積淀、嚴苛的釀制標準造就了瀘州老窖1952的經典風味和超凡品質,使消費者心中對中國名酒經典味道、對瀘州老窖品牌的輝煌記憶得以被喚醒。

  作為瀘州老窖戰略引領品牌,從在瀘州老窖獨家冠名的《冠軍對冠軍》中“C位出道”,到攜手人民網推出“文藝星開講·《功勛》系列訪談”,再到助力中國國家隊備戰冬奧會,瀘州老窖1952創新講述各個領域的開創者不懈奮斗的動人故事,傳遞開創精神,致敬時代榮光。多樣的跨界創新展現了瀘州老窖深厚的品牌文化底蘊和勇于開創的品牌精神。

  堅守濃香自信,續寫中國名酒榮光

  當前,白酒行業整體向名酒集中、向高端集中的趨勢愈發明顯,頭部名酒企業紛紛擴大產能;品牌高端化和產品升級創新成為白酒行業的主要趨勢之一。瀘州老窖1952作為瀘州老窖高端市場戰略大單品,將進一步筑牢瀘州老窖高端線,更將成為瀘州老窖加碼“中國名酒”品牌資產、重塑中國濃香型白酒品牌全新價值的重要抓手,助力瀘州老窖搶占中國名酒發展高地。

(8月5日,瀘州老窖戰略引領品牌瀘州老窖1952在廣州舉辦“時代經典,致敬廣州”上市發布會)

  對中國白酒行業而言,瀘州老窖1952將成高端濃香型白酒名酒價值標桿,重塑中國名酒發展格局,為整個行業注入新動力,不斷促進行業整體形象和品牌升級,推動中國名酒進入高質量發展新時代。

  “一杯瀘州老窖就是一段中國白酒發展史”,作為濃香型白酒釀造技藝的開創者、濃香標準的制定者和濃香文化的締造者,瀘州老窖引領了我國濃香型白酒的發展。站在中國名酒70年的歷史榮光上,瀘州老窖1952以超越經典之姿,重煥名酒傳奇,為中國名酒增添一抹濃厚色彩。未來,瀘州老窖將始終堅守濃香自信,心懷開創精神,不斷探索中國白酒發展之路,以經典濃香致敬名酒榮光與時代開創,推動中國名酒邁入全新發展征程。

【編輯:劉陽禾】
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