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炸雞網店改賣茅臺冰淇淋 溢價兩倍仍有多人買賬

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炸雞網店改賣茅臺冰淇淋 溢價兩倍仍有多人買賬

2022年08月26日 16:12 來源:羊城晚報
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  一個月前,茅臺冰淇淋旗艦店009號開業,標志著網紅茅臺冰淇淋正式落戶廣州。同步開通的還有官方線上銷售渠道“i茅臺”APP,這也意味著,廣州消費者如果想吃到正宗的茅臺冰淇淋,有到實體店品嘗與在官方APP下單兩種正規渠道。該冰淇淋高昂的價格及高昂的官方配送費引發熱議。一個月后,羊城晚報記者發現了“第三條”渠道——多個外賣店家做起了代購生意,價格約是官方價格的兩倍。

  代購店藏身外賣廚房

  旗艦店中銷售的茅臺冰淇淋主要有經典原味(75克)、青梅煮酒(75克)、香草(75克)三種口味,單價在59元到66元不等。記者在外賣平臺上搜索“茅臺冰淇淋”字樣,卻發現了“茅臺冰淇淋(天河店)”“茅臺冰淇淋(越秀店)”等多個店家。打開這些商家頁面,其產品全部是茅臺冰淇淋,還添加了茅臺企業文化、茅臺官方旗艦店照片等內容作為背書。

  進入銷量最高的“茅臺冰淇淋(越秀店)”商家頁面,用戶評價處里仍可看到一個月前其店內炸雞餐品的評價。而茅臺冰淇淋來到廣州也不過一個月,可見該炸雞店“轉型”之快。

  天眼查顯示,這些外賣平臺的小店經營范圍各不相同,甚至有面包烘焙、茶飲制作。這些小店的經營者,大多同時身兼數個店鋪的經營者、法定代理人或股東,甚至有個別經營者的其他經營店鋪與消費者產生過食品安全糾紛。

  在價格方面,大部分外賣商家店中的茅臺冰淇淋標價100元以上,遠超旗艦店與“i茅臺”APP上的價格。最貴的一家中,青梅煮酒味的茅臺冰淇淋單盒售價為128元,是官方售價59元的兩倍有余。然而,在銷售記錄中可以看到,128元的高溢價冰淇淋似乎也不缺受眾,多家店鋪月銷量在幾十至一百單不等。

  中午12時許,記者根據“茅臺冰淇淋(天河店)”的地址,來到黃埔大道找尋,并沒有找到這家代購店的門店。在這一地址上的,是一排正在熱火朝天制作各種外賣餐食的廚房,身著黃色衣服的外賣小哥進進出出。

  溢價多來自平臺和冷鏈

  為什么外賣平臺代購店鋪有如此高的溢價?記者詢問店家后得知,平臺扣費是高標價的一大重要原因。標價128元的茅臺冰淇淋,平臺扣費高達20余元。此外,冰淇淋的保存、運輸成本高昂,也是一個原因。

  代購店鋪高溢價的出現,也離不開茅臺冰淇淋官方高配送費的影響。記者詢問發現,實體旗艦店并不提供外賣服務,消費者只能通過“跑腿”的形式享受到送貨上門的服務;而在“i茅臺”APP上,購買12杯及以上才能享受免費配送,12杯以下每單配送費為35元。

  在茅臺冰淇淋廣州實體店現場,記者遇到了前來購買的一名跑腿小哥。據介紹,下單人位于中山一立交附近,跑腿費用約12元。從地圖軟件上看,電動車騎行距離約為2.6公里,用時約13分鐘。

  從茅臺冰淇淋寸土寸金的實體店落戶地址和其遠高于常規冰淇淋的售價可以發現,茅臺冰淇淋的銷售對象是具有一定消費能力、不那么關注性價比的人群。如此看來,對于茅臺冰淇淋的顧客來說,外賣平臺的直接銷售相比其他官方銷售方式更為方便、更易被想起,這也就解釋了為什么高溢價下仍有多人選擇購買。

  不過,茅臺冰淇淋也已注意到高昂配送費對其發展的局限。8月20日9時至24時,茅臺冰淇淋推出限時免費配送,活動期內,在i茅臺平臺下單購買茅臺冰淇淋可免配送費(不含及時達配送)。在不遠的未來,茅臺冰淇淋是會保持高配送費、放任高價代購店繼續存在,還是主動進駐外賣平臺、從“限時免費配送”變成“免配送費”?我們拭目以待。

  羊城晚報記者 程行歡 杭瑩 許張超 實習生 肖錦嵐

【編輯:程春雨】
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